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Rezept des Tages

Marzipansuppe mit Beeren
 
 
 
Zubereitungszeit
30 min

Zutaten

Für 4 Personen
600 ml Milch
100 g Zucker
2 Eigelb (Kl. M)
1 El Vanille-Puddingpulver
4 El Mandellikör (oder -sirup)
100 g Marzipanrohmasse
400 g Himbeeren
100 g Heidelbeeren
100 g rote Johannisbeeren
100 g Brombeeren
30 g Amarettini-Kekse

Rezept der Woche

Hier habe ich ein wunderbares Eis-Rezept für euch. Bei uns scheint heute die Sonne :) und da habe ich wieder Sommergefühle haha. Lasst es euch schmecken <3

 

Erdbeer-Buttermilch-Softeis

Zubereitungszeit
 
15 min
Plus Gefrierzeit

Zutaten

Für 6 Portionen
150 ml gut gekühlte Zitronen-Buttermilch
350 g tiefgefrorene Erdbeeren
4 El Zucker
2 Pk. Vanillezucker
2 Stiele Zitronenmelisse
6 Waffeltüten

Zubereitung

Buttermilch, gefrorene Erdbeeren (direkt aus dem Eisfach!), 2 El Zucker und Vanillezucker in einen Aufsatzmixer geben und ca. 10 Minuten stehen lassen, sodass die Erdbeeren in der Buttermilch leicht antauen, aber nicht auftauen.

Zitronenmelisse-Blätter von den Stielen zupfen, fein schneiden, mit 2 El Zucker mischen und etwas verreiben.

Gefrorene Erdbeeren in der Buttermilch kurz pürieren, bis die Früchte zerkleinert sind. Erdbeer-Softeis sofort in Waffeltüten füllen und mit Zitronenmelisse-Zucker bestreut servieren.

Die tiefgefrorenen Erdbeeren können gegen Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren ausgetauscht werden und die Zitronen- Buttermilch gegen Joghurt oder Schmand. Eventuell mit ca. 1 El mehr Zucker abschmecken.


Quelle

 

 
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